Fußwurzelknochen auf Lateinisch

Beispielmenüs für jeden Tag der Diät in Tabelle 1:

Falabella: Wie ein lateinamerikanischer Einzelhandelsriese die Krisen überlebt hat

In den 135 Jahren seines Bestehens hat es Falabella geschafft, zu einem der größten Einzelhändler Lateinamerikas zu werden. Das Unternehmen betreibt in Chile, Argentinien, Peru, Kolumbien, Uruguay, Brasilien und Mexiko die gleichnamige Kaufhauskette, die Lebensmittel-Hypermärkte Tottus, die Convenience Stores Sodimac und Market Linio (insgesamt 567 Geschäfte). Falabella hat in den letzten Jahrzehnten einen Boom erlebt, aber Pandemien, logistische Störungen und die Wirtschaftskrise haben zu Rekordumsatzrückgängen geführt und das Unternehmen sogar gezwungen, einige Geschäfte in wichtigen Märkten zu schließen. Welche ungewöhnlichen Erfahrungen Falabella gemacht hat und wie sie Licht in die unbekannte Geschichte des südamerikanischen Einzelhandels bringen, erfahren Sie in unserem neuen Artikel.

Im Jahr 1889. Salvatore Falabella, ein italienischer Einwanderer aus Genua, eröffnete in Santiago, der Hauptstadt Chiles, eine große Schneiderei, die sich bald zu einem vollwertigen Geschäft entwickelte. Die Geschichte des Einzelhändlers kam so 48 Jahre lang zum Stillstand, bis 1937 der Investor und Unternehmer Alberto Solari die Familie Falabella einlud, das Geschäft zu erweitern und neben Kleidung auch Haushaltswaren und Dekorationsartikel zu verkaufen. Das für die damalige Zeit untypische Konzept des Geschäfts erfreute sich schnell großer Beliebtheit, und die Straße, in der es sich befand, erhielt den Namen ‚Calle Falabella‘ – das erste Kaufhaus in Chile.

1962 expandierte Falabella zum ersten Mal über Santiago hinaus und eröffnete ein Kaufhaus in Concepción. In den 1970er Jahren wurde Chile jedoch von der Wirtschaftskrise heimgesucht, die auch den Einzelhandel hart traf. Einem Direktor von Falabella zufolge spielten die Angestellten des Ladens damals ’stundenlang Schach, weil es einfach nichts zu verkaufen gab‘. Einen originellen Ausweg aus der Krise fand das Einzelhandelsunternehmen 1980, als es die erste Falabella-CMR-Kreditkarte in Chile einführte und seinen Kunden einen 60-Tage-Kredit für Einkäufe gewährte. Diese Maßnahme lockte zahlreiche Kunden in die Kaufhäuser der Kette, was dazu führte, dass das erste Flaggschiffgeschäft von Falabella in Santiagos prestigeträchtigen Stadtteil Park Arauco verlegt wurde.

Goldenes Zeitalter

Diese aggressive Expansion in alle Richtungen macht Falabella zu einem wichtigen Akteur auf dem Einzelhandelsmarkt in Chile und Südamerika. Das Unternehmen tritt mutig in das 21. Jahrhundert ein, indem es Konkurrenten absorbiert und in verschiedenen Sektoren neue Aktivposten aufbaut. Im Jahr 2004. wurde Falabella bereits mit 4,6 Milliarden Dollar bewertet – fast dreimal so viel wie bei seinem Börsengang im Jahr 1996.

Im Jahr 2007. Falabella erklärt sich bereit, mit der chilenischen Supermarktkette D&S zu fusionieren, aber die Kartellbehörde lehnt das Geschäft ab. Daraufhin erwirbt Falabella 60 % der größten chilenischen Baumarktkette Imperial und expandiert in den Heimwerkermarkt.

In den 2010er Jahren eröffnete Falabella in großem Stil Warenhäuser in Argentinien, Peru und Kolumbien (die zuvor nur in Chile vertreten waren und andere übernommene Einzelhändler in den lokalen Märkten belieferten), so dass das Unternehmen am Ende des Jahrzehnts insgesamt mehr als 500 Läden hatte. 2018 erwirbt Falabella den mexikanischen Marktplatz Linio, der seit 2012 in Lateinamerika tätig war, für 138 Millionen US-Dollar und bindet alle seine Kernaktiva an ihn an. Dieser Kauf hilft Falabella, die COVID-19-Pandemie nachhaltig zu bewältigen, aber die darauf folgende Krise und der Rückgang der Kundennachfrage sind die ersten, die das Geschäft der chilenischen Kette hart treffen.

Santiago. Foto: Marianna Ianovska/shutterstock

Übersicht

Diätetisches Ziel: Mäßige chemische, mechanische und thermische Schonung des Magen-Darm-Trakts unter Beibehaltung einer vollständigen Ernährung, Verringerung der Entzündung, Verbesserung der Heilung von Geschwüren, Normalisierung der Sekretions- und Motilitätsfunktionen des Magens.

Allgemeine Merkmale: In Bezug auf den Kalorien-, Protein-, Fett- und Kohlenhydratgehalt ist die Ernährung physiologisch vollständig. Starke Stimulanzien, die die Magensekretion anregen und die Magenschleimhaut reizen, sowie verzögerte und schwer verdauliche Lebensmittel und Speisen sind begrenzt. Die Mahlzeiten werden in der Regel in pürierter Form zubereitet, in Wasser gekocht oder gedünstet. Einige Gerichte werden ohne Kruste gebacken. Fisch und nicht gegrilltes Fleisch sind in Stücken erlaubt. Kochsalz ist in Maßen erlaubt. Sehr heiße und kalte Speisen sind ausgeschlossen.

• Kohlenhydrate – 400-420 g;
• Eiweiß – 90-100 g (60 % tierisch),
• Fette – 100 g (30 % pflanzlich),
• Kalorien – 2800-3000 kcal;
• Natriumchlorid (Salz) 10-12 g,
• freie Flüssigkeit – 1,5 l.

Verzehrempfehlung: 5-6 Mal pro Tag. Vor dem Schlafengehen: Milch, Sahne.

Was Sie essen können und was nicht

Empfohlene und ausgeschlossene Lebensmittel und Gerichte der Diät 1 Tabelle:

Tabelle ‚Was Sie essen dürfen und was nicht‘.

Lebensmittel und Gerichte	Was Sie dürfen	Was Sie nicht dürfen
Suppen	Mit zugelassenen Gemüsepürees auf Karotten- oder Kartoffelsuppe, Milchsuppen aus püriertem oder gut gekochtem Getreide (Flocken, Grieß, Reis usw.), Nudeln mit Gemüsepürees, Milchsuppen aus püriertem Gemüse: Püree aus vorgekochtem Hühnerfleisch oder Fleisch, Püree aus süßen Beeren mit Grieß. Mehl für Suppen wird nur getrocknet. Suppen werden mit Butter, Ei und Milchpaste oder Sahne verfeinert.	Fleisch- und Fischbrühen, Pilz- und kräftige Gemüsebrühen, Kohlsuppe, Borschtsch, Okroszka.
Brot und Mehlprodukte	Weizenbrot aus extra und 1. Mehlsorte, gestern gebacken oder getrocknet; trockener Biskuit, trockene Kekse, 1-2 mal pro Woche gut gebackene Brötchen ohne Backen, gebackene Kuchen mit Äpfeln, gekochtes Fleisch oder Fisch und Eier, Marmelade, Käsekuchen, Waffeln mit Quark.	Roggenbrot und jedes frische Brot, Gebäck und Blätterteig.
Fleisch und Geflügel	Mageres, ohne Sehnen, Faszien und Haut bei Geflügel. Gekochtes und gekochtes Rindfleisch, junges mageres Lammfleisch und zugerichtetes Schweinefleisch, Huhn, Pute. Gekochte Gerichte mit magerem Kalbfleisch, Huhn, Kaninchen. Gekochte Koteletts, Frikadellen, Knödel, Aufläufe, Kartoffelpüree, Sprossen; gekochtes Rindfleisch Stroganoff. Gekochtes, im Ofen gebratenes Fleisch. Gekochte Zunge und Leber.	Fette oder fettige Fleischsorten und Geflügel, Ente, Gans, Eingemachtes und Geräuchertes.
Fisch	Magere Arten ohne Haut, in Stücken oder als Kotelett: gekocht oder gedünstet.	Fettige, gesalzene Fische, Fischkonserven.
Molkereiprodukte	Milch und Sahne. Nicht-saurer Kefir, Sauermilch, Acidophilus. Frischer säurefreier Quark (püriert) und saure Sahne. Käsespeisen: gebackene Käsekuchen, Aufläufe, Kasserollen, Puddings. Mildsaurer geriebener Käse, gelegentlich in Scheiben geschnitten.	Stark säurehaltige Milchprodukte, scharfe, salzige Käsesorten. Saure Sahne begrenzen.
Eier	Weich gekochte Eier, gedämpftes Omelett.	Hart gekochte und gebratene Eier.
Getreide	Grieß, Reis, Buchweizen und Hafer. Mit Milch oder Wasser gekochte, halbflüssige und gesiebte Grütze (Buchweizen). Gedämpfte Aufläufe, Pudding, Schnitzel aus Getreidebrei. Vermicelli, fein geschnittene Nudeln, gekocht.	Hirse, Gerste, Mais, Bohnen, ganze Nudeln.
Gemüse	Kartoffeln, Karotten, Rote Bete, Blumenkohl, grüne Erbsen in begrenzten Mengen. Gedünstet oder gekocht und püriert (Kartoffelpüree, Soufflés, Dampfpudding). Frühe Kürbisse und Zucchini, nicht zerkleinert. Fein gehackter Dill – in Suppen. Reife, nicht säurehaltige Tomaten bis zu 100 g.	Weißkohl, Rüben, Kohlrüben, Radieschen, Sauerampfer, Spinat, Zwiebeln, Gurken, eingelegtes, eingelegtes und mariniertes Gemüse, Pilze, Gemüsekonserven.
Vorspeisen	Salate mit gekochtem Gemüse, Fleisch, Fisch. Gekochte Zungen, Leberpasteten, Wurstwaren (Heil-, Milch-, Diätwurst), in Gemüsebrühe gefüllter Fisch, Störkaviar, gelegentlich eingeweichter Hering und Forshmak, leichte Käsesorten, ungesalzener Schinken ohne Fett.	Alle herzhaften und salzigen Snacks, Konserven und Wurstwaren.
Obst, süße Lebensmittel, Süßwaren.	Pürierte, gekochte und gebackene süße Beeren und Früchte. Kartoffelpüree, Pudding, Mousse, Gelee, Sambuzzas, Kompotte (Pürees). Baiser, Schneebälle, Buttercreme, Milchküsse. Zucker, Honig, ungesüßte Marmelade, Marshmallow.	Saure, unreife, ballaststoffreiche Früchte und Beeren, ungesüßte Trockenfrüchte, Schokolade, Eiscreme.
Saucen und Gewürze	Milchsaucen (Béchamel) mit Butter, Sauerrahm, Fruchtsaucen, Milch-Frucht-Saucen, ohne Mehlzusatz. Dill, Petersilie, Vanille und Zimt in Einschränkungen.	Fleisch-, Fisch-, Pilz-, Tomatensaucen, Meerrettich, Senf, Pfeffer.
Getränke	Leichter Tee, Tee mit Milch und Sahne, schwacher Kakao oder Kaffee mit Milch. Süße Frucht- und Beerensäfte. Abkochung von Hagebutten.	Kohlensäurehaltige Getränke, Kwas, schwarzer Kaffee.
Fette	Ungesalzene Butter, geklärte Butter von Kühen. Raffinierte Pflanzenöle, die den Mahlzeiten zugesetzt werden.	Alle anderen Fette.

Lesen Sie mehr:

• Welche Arten von Fuß.
• Das Pseudogelenk ist.
• Orthopädische Schuhe.
• Gehende Schule mit Prothese.
• Fußwurzelknochen des Fußes.
• Der Fußwurzelknochen schmerzt von oben – was ist zu tun?.
• Metatarsale Fußwurzelknochen.
• Frakturen der Fußwurzelknochen.